Meer dan 125 verschillende tapbieren waren op 13 en 14 april, verdeeld over verscheidene stands, te bekijken en te proeven. Van bitter tot zoet en van licht tot zwaar, alle gradaties en soorten waren vertegenwoordigd. Deze ruime hoeveelheid aan biersoorten heeft er zorg voor gedragen dat aan iedere smaakvoorkeur voldaan werd en dat iedere bezoeker volop heeft kunnen genieten. Daarnaast zijn er uiteraard vele mooie verhalen en wetenswaardigheden gedeeld door alle aanwezigen.

“Bierfestival Groningen. Horen, zien, ruiken, proeven en genieten!”

Bierfestival Groningen 2013
Vrijdag 12 en zaterdag 13 april
Martinikerk Groningen

Brouwwedstrijd: Wie brouwt het beste 'Groninger Haverbier'

Tijdens het Bierfestival werd, in samenwerking met het Bier- en Wijnmakers Gilde, een wedstrijd georganiseerd voor het beste 'Groninger Haverbier’. Alle amateurbrouwers in de provincies Groningen, Friesland en Drenthe konden zich hiervoor aanmelden.
Het bier werd op het festival gekeurd door onder andere Cor Hooymaayers - commissaris ABT Bier van de Maand en Derek Walsh - internationaal bekend bierbrouwer, -kenner, -keurmeester en -schrijver. Het bier van de winnaar van het beste 'Groninger Haverbier’ wordt afhankelijk van de kwaliteit op fles uitgebracht en in de maand november in alle Nederlandse filialen van de Mitra verkocht.

De uitslag van de brouwwedstrijd:

1 Fons Ronde
2 Jan Tijs Sijbring

Amateurbrouwer Fons Ronde heeft een heerlijk haverbier gebrouwen met een mooie balans van aroma en bitterhop. Ronde heeft specifieke producten gebruikt om zijn bier een unieke smaak en kopere kleur mee te geven. Uiteraard maakte hij, zoals gesteld in de richtlijnen van de wedstrijd, gebruik van 30% haver. Zijn bier is een aanrader die iedereen vanaf november bij alle filialen van de Mitra in Nederland af kan nemen.

Groninger Haverbier richtlijnen 2012

•    Het bier moet minimaal 30% haver in het recept hebben.
•    De densiteit van het bier moet tussen 1,065 en 1,070 s.g. / 15,9 – 17,05 ° Plato liggen.
•    De vol % alcohol tussen 6,5 en 7,5.
•    Het bier moet body hebben maar niet teveel want de middeleeuwers hadden chronisch dorst.
•    Kleur van het bier is amber (25 EBC) tot koper/donker koper (50 EBC), omdat het originele recept spreekt van zeer lang koken.
•    Het bier is bovengistend.
•    Helderheid mag iets troebel zijn.
•    Het is een hoppig bier waarvan het aroma sterker is dan de bitterheid.
•    Hopbitterheid tussen 30-35 EBU.

Bier en spijs: Wie presenteert de beste bier en spijs combinatie?

Met name de bier en spijs combinaties trekken de aandacht in de Martinikerk. Een goed glas bier wordt geserveerd met op basis van smaak afgestemde hapjes en maaltijden. Een genot voor iedere smaakpapil en tevens een aangename manier om de bieren de nodige bodem te bieden. Deze succesvolle toevoeging aan het festival wordt onderstreept door een wedstrijd.

1 Javaans eetcafe
2 House of Spice/Tapasco (gedeelde 2e plaats)

De beste bier en spijs combinatie is dit jaar gepresenteerd door het Javaans Eetcafé. De winnende combinatie is een krachtig vol abdijbier dat fabuleus samengaat met een warme pittige Javaanse maaltijd met kruiden, uien en kokos.